RECETTE DE SUZANNE / LES DELIRES GOURMANDS DE SUZANNE
ON FAIT SAUTER LES CREPES ...
     
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La chandeleur est une fête chrétienne d’origine païenne célébrée tous les 2 février, soit 40 jours après Noel. Le terme Chandeleur vient de « fête des chandelles »
D’après la coutume, les paysans parcouraient les champs en portant des flambeaux pour purifier la terre avant de semer. Au Ve siècle, le pape la remplace par la Présentation de Jésus au temple. La tradition voulait que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir.

Aujourd’hui, la chandeleur évoque plutôt les crêpes que les cierges, c’est la fête des crêpes !

Recette des crêpes de Suzanne :

- 4 œufs entiers
- 40 grammes de sucre vanillé
- 20 grammes de sucre fin (facultatif)
- 500 ml de lait entier
- 200 grammes de farine tamisée
- 50 grammes de beurre fondu

Dans un blender ajoutez le tout sauf le beurre fondu et mixer ensuite passez la pâte .
Ajoutez le beurre fondu et mixer 2 secondes à nouveau
Ensuite passez la pâte dans un chinois er réservez

Pour les cuire : faire fondre un peu de beurre et munissez vous d’un pinceau culinaire en silicone. Chauffez votre poêle à crêpes et badigeonnez de beurre et versez ensuite la pâte à crêpe. Faites les pas trop épaisse car c’est moins bon.

Astuce : versez la pâte dans une bouteille en plastique vide et versez votre pâte ainsi dans la poêle.
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Informations
  LES DELIRES GOURMANDS DE SUZANNE

 

Site web : www.lesdeliresgourmandsdesuzanne.be
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